-
1 замес теста
Anmachen des Teiges, Anteigen -
2 замес теста
nfood.ind. Anmachen des Teiges, Anteigen, Teigkneten, Teigknetung -
3 замешивание теста
nfood.ind. Anmachen des Teiges -
4 затворение теста
nfood.ind. Anmachen des Teiges
См. также в других словарях:
Knetmaschine — Knetmaschine, 1) für Kautschuk, besteht gewöhnlich aus einer mit Zacken u. Zähnen besetzten Walze, welche das zerkleinerte u. gewaschene Kautschuk zwischen einem feststehenden, von unten erwärmten trommelartigen Gehäuse von Gußeisen… … Pierer's Universal-Lexikon
Mörtelprüfung [1] — Mörtelprüfung. Mörtelmaterialien werden unterschieden in Luftmörtel und hydraulische Mörtel. Die ersteren sind solche, die lediglich unter dem freien Zutritt der Luft, d.h. unter der Einwirkung der atmosphärischen Kohlensäure, erhärten und daher… … Lexikon der gesamten Technik